Οδηγός Εγκατάστασης Συστήματος Εξαερισμού σε Κουζίνα

Γιατί Είναι Απαραίτητος ο Εξαερισμός στην Κουζίνα

Το μαγείρεμα παράγει μεγάλες ποσότητες υδρατμών, καπνών, λιπαρών σωματιδίων, οσμών και θερμότητας. Χωρίς επαρκή εξαερισμό, αυτά τα υποπροϊόντα συσσωρεύονται στο χώρο, προκαλώντας πολλαπλά προβλήματα. Η υγρασία συμπυκνώνεται στις επιφάνειες δημιουργώντας μούχλα και φθορά των επίπλων. Τα λιπαρά κολλούν στους τοίχους και την οροφή, δημιουργώντας μια κολλώδη επιφάνεια που συλλέγει σκόνη και είναι δύσκολη στον καθαρισμό.

Πιο σοβαρά είναι τα θέματα υγείας. Ο καπνός από το μαγείρεμα, ειδικά το τηγάνισμα, περιέχει μικροσκοπικά σωματίδια (PM2.5) που εισπνέονται βαθιά στους πνεύμονες. Μελέτες έχουν συνδέσει την έκθεση σε καπνούς μαγειρέματος με αναπνευστικά προβλήματα. Το καίγω φαγητό απελευθερώνει επίσης πολυκυκλικούς αρωματικούς υδρογονάνθρακες (PAHs) και άλλες τοξικές ενώσεις.

Επιπλέον, η συσσώρευση θερμότητας κάνει την κουζίνα δυσβάστακτα ζεστή το καλοκαίρι, αυξάνοντας την κατανάλωση ενέργειας για κλιματισμό ή απαιτώντας αφυγραντήρες για τον έλεγχο της υγρασίας. Οι οσμές μαγειρέματος διαχέονται σε ολόκληρο το σπίτι, εμποτίζοντας υφάσματα και επιφάνειες.

Τύποι Συστημάτων Εξαερισμού

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι συστημάτων εξαερισμού για κουζίνες, με τεχνολογία παρόμοια με αυτή που χρησιμοποιείται και στα κλιματιστικά μηχανήματα:

Συστήματα Απεξαγωγής (Ducted Systems): Ο απορροφητήρας συνδέεται με αεραγωγούς που εξάγουν τον μολυσμένο αέρα στο εξωτερικό. Αυτός είναι ο πιο αποτελεσματικός τύπος, καθώς απομακρύνει πραγματικά τους ρύπους από το σπίτι. Απαιτεί όμως τη δυνατότητα διάνοιξης οπών στους εξωτερικούς τοίχους ή την οροφή.

Συστήματα Ανακυκλοφορίας (Recirculating Systems): Ο αέρας περνάει μέσα από φίλτρα άνθρακα που απορροφούν οσμές και ένα λιποσυλλέκτη που συλλαμβάνει τα λιπαρά, και στη συνέχεια επιστρέφει καθαρός στην κουζίνα. Δεν απαιτούν αεραγωγούς, αλλά είναι λιγότερο αποτελεσματικά και τα φίλτρα άνθρακα απαιτούν τακτική αντικατάσταση. Δεν αφαιρούν την υγρασία ή τη θερμότητα.

Για μέγιστη αποτελεσματικότητα, τα συστήματα απεξαγωγής είναι πάντα η καλύτερη επιλογή εάν είναι εφικτά. Τα συστήματα ανακυκλοφορίας είναι αποδεκτά μόνο όταν η απεξαγωγή στο εξωτερικό δεν είναι δυνατή λόγω δομικών περιορισμών.

Επιλογή Κατάλληλου Απορροφητήρα

Υπολογισμός Απαιτούμενης Ισχύος

Η ισχύς ενός απορροφητήρα μετράται σε κυβικά μέτρα αέρα ανά ώρα (m³/h), παρόμοια με τον τρόπο υπολογισμού απόδοσης που χρησιμοποιείται και στα fan-coil συστήματα. Ο βασικός κανόνας είναι ότι ο απορροφητήρας πρέπει να ανανεώνει τον όγκο αέρα της κουζίνας 10-12 φορές την ώρα για βέλτιστη απόδοση.

Υπολογίστε τον όγκο της κουζίνας: Μήκος × Πλάτος × Ύψος = Όγκος (σε m³). Πολλαπλασιάστε τον όγκο επί 10-12 για να βρείτε την ελάχιστη απαιτούμενη ισχύ σε m³/h. Για παράδειγμα, μια κουζίνα 4m × 3m × 2.7m έχει όγκο 32.4m³. Πολλαπλασιασμένο επί 12 = 389 m³/h ελάχιστη ισχύς απορροφητήρα.

Προσθέστε 20-30% επιπλέον ισχύ εάν: η κουζίνα είναι ανοιχτή σε άλλους χώρους (open plan), μαγειρεύετε συχνά, χρησιμοποιείτε μεθόδους που παράγουν πολύ καπνό (τηγάνισμα, wok), ή οι αεραγωγοί έχουν πολλές γωνίες και μεγάλο μήκος.

Τύποι Απορροφητήρων

• Τοίχου (Chimney/Wall-mounted): Ο πιο διαδεδομένος τύπος, τοποθετείται στον τοίχο πάνω από την κουκέτα. Έχει χαρακτηριστικό σχήμα καμινάδας και προσφέρει καλή απορρόφηση.
• Νησίδας (Island): Κρέμεται από την οροφή πάνω από μια νησίδα μαγειρέματος. Απαιτεί αεραγωγούς στην οροφή.
• Εντοιχιζόμενος (Built-in/Integrated): Κρύβεται μέσα σε ερμάριο πάνω από την κουκέτα. Διακριτικός αλλά συνήθως λιγότερο ισχυρός.
• Συρόμενος (Telescopic): Συρόμενη μονάδα που βγαίνει όταν χρειάζεται. Εξοικονομεί χώρο σε μικρές κουζίνες.
• Downdraft: Ενσωματώνεται στην επιφάνεια μαγειρέματος και απορροφά τον καπνό προς τα κάτω. Χρησιμοποιείται κυρίως σε νησίδες όπου ο οροφής απορροφητήρας δεν είναι επιθυμητός.

Χαρακτηριστικά προς Αναζήτηση

Επιλέξτε απορροφητήρα με ρυθμιζόμενες ταχύτητες (τουλάχιστον 3 επίπεδα) για να προσαρμόζετε την ισχύ στις ανάγκες. Η χαμηλή ταχύτητα χρησιμοποιείται για ελαφρύ μαγείρεμα, η μεσαία για κανονικό μαγείρεμα, και η υψηλή για έντονο τηγάνισμα ή όταν κάηκε φαγητό.

Τα LED φώτα είναι πολύ χρήσιμα για το φωτισμό της επιφάνειας μαγειρέματος. Ο φωτισμός πρέπει να είναι επαρκής για να βλέπετε καθαρά χωρίς σκιές. Προτιμήστε θερμό λευκό φως (3000K) που είναι πιο ευχάριστο στο μάτι.

Οι απορροφητήρες με μεταλλικά λιποσυλλέκτες (αλουμινίου ή ανοξείδωτου) είναι καλύτεροι από αυτούς με χάρτινα φίλτρα. Τα μεταλλικά πλένονται στο πλυντήριο πιάτων και διαρκούν όσο ο απορροφητήρας, ενώ τα χάρτινα πρέπει να αντικαθίστανται τακτικά.

Ο θόρυβος είναι σημαντικός παράγοντας. Αναζητήστε απορροφητήρες με επίπεδο θορύβου κάτω από 60dB στη μέση ταχύτητα. Μοντέλα με μονωμένους κινητήρες ή εξωτερικό κινητήρα (inline fan) είναι ιδιαίτερα αθόρυβα.

Προετοιμασία και Απαιτούμενα Υλικά

Εργαλεία

• Τρυπάνι και καρότα: Για τις οπές στερέωσης και τις διελεύσεις αεραγωγών
• Αλφάδι και μετροταινία: Για ακριβείς μετρήσεις και ευθυγράμμιση
• Ανιχνευτής σωλήνων/καλωδίων: Για εντοπισμό κρυμμένων εμποδίων στους τοίχους
• Τριβείο ή πριόνι: Για κοπή αεραγωγών και προσαρμογές
• Κατσαβίδια και τανάλια: Για ηλεκτρολογικές συνδέσεις
• Πολύμετρο: Για έλεγχο ηλεκτρικού ρεύματος
• Κλειδιά και γαλλικά: Για σύσφιξη ρακόρ αεραγωγών
• Σκάλα: Σταθερή σκάλα για εργασία σε ύψος

Υλικά για Αεραγωγούς

• Αεραγωγοί: Είτε άκαμπτοι αλουμινίου (προτιμότερο) είτε εύκαμπτοι αλουμινίου, διαμέτρου 120mm, 125mm ή 150mm ανάλογα με τον απορροφητήρα. Βρείτε υλικά εγκατάστασης υψηλής ποιότητας.
• Γωνίες και συστολές: Για αλλαγές κατεύθυνσης και σύνδεση διαφορετικών διαμέτρων
• Έξοδος τοίχου ή στέγης: Με πτερύγια (louvers) ή κάλυμμα για προστασία από βροχή
• Πλέγμα προστασίας: Για την εξωτερική έξοδο, αποτρέπει εισαγωγή εντόμων ή πουλιών
• Αντεπίστροφη βαλβίδα: Εμποδίζει τον εξωτερικό αέρα να επιστρέφει όταν ο απορροφητήρας είναι κλειστός
• Ταινία αλουμινίου: Για στεγανοποίηση συνδέσεων αεραγωγών
• Κολλάρα στήριξης: Για στερέωση των αεραγωγών σε τοίχους ή οροφές
• Αφρός/μονωτικό: Για σφράγιση των διελεύσεων μέσα από τοίχους

Ηλεκτρολογικά Υλικά

• Καλώδιο τροφοδοσίας: Συνήθως 3×1.5mm² (φάση, ουδέτερος, γείωση)
• Μαγνητοθερμικός διακόπτης: Για προστασία του κυκλώματος
• Διακόπτης τοίχου: Εάν ο απορροφητήρας δεν έχει ενσωματωμένο διακόπτη
• Κουτιά διακλάδωσης: Για ασφαλείς συνδέσεις
• Κανάλια καλωδίων: Για προστασία και αισθητική

Σημείωση Ασφαλείας: Η ηλεκτρολογική εγκατάσταση πρέπει να γίνεται από πιστοποιημένο ηλεκτρολόγο σύμφωνα με τους κανονισμούς. Ποτέ μην εργάζεστε σε ηλεκτρικό κύκλωμα που είναι ενεργοποιημένο. Κλείστε τον αντίστοιχο μαγνητοθερμικό στον πίνακα και ελέγξτε με πολύμετρο ότι δεν υπάρχει τάση.

Βήμα 1: Σχεδιασμός Διαδρομής Αεραγωγών

Αρχές Σχεδιασμού

Η διαδρομή των αεραγωγών είναι κρίσιμη για την αποδοτικότητα του συστήματος, ακριβώς όπως και στην εγκατάσταση οικιακών κλιματιστικών split. Στόχος είναι η συντομότερη και πιο ευθεία διαδρομή από τον απορροφητήρα στο εξωτερικό. Κάθε γωνία και κάθε επιπλέον μέτρο μήκους μειώνει την απόδοση λόγω αυξημένης αντίστασης στη ροή αέρα.

Προτιμήστε άκαμπτους μεταλλικούς αεραγωγούς αντί εύκαμπτων όπου είναι δυνατόν. Οι άκαμπτοι έχουν λείες εσωτερικές επιφάνειες με ελάχιστη αντίσταση, ενώ οι εύκαμπτοι έχουν ραβδώσεις που εμποδίζουν τη ροή. Εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε εύκαμπτους αεραγωγούς, τεντώστε τους πλήρως για να ελαχιστοποιήσετε τις ραβδώσεις.

Αποφύγετε γωνίες 90°. Εάν πρέπει να αλλάξετε κατεύθυνση, χρησιμοποιήστε δύο γωνίες 45° ή μία ομαλή γωνία 90° με μεγάλη ακτίνα καμπυλότητας. Κάθε απότομη γωνία 90° μειώνει την αποδοτικότητα κατά 10-15%.

Επιλογή Σημείου Εξόδου

Η έξοδος πρέπει να τοποθετείται σε εξωτερικό τοίχο ή στέγη, όσο πιο κοντά στον απορροφητήρα είναι δυνατόν. Αποφύγετε τοποθέτηση κοντά σε παράθυρα, πόρτες ή εξωτερικές μονάδες κλιματισμού - ο καπνός και οι οσμές δεν πρέπει να επιστρέφουν στο σπίτι ή να μπαίνουν σε άλλα ανοίγματα.

Για εξόδους στέγης, βεβαιωθείτε ότι η έξοδος είναι τουλάχιστον 30cm πάνω από την επιφάνεια της στέγης και μακριά από κοιλάδες όπου συσσωρεύεται χιόνι. Χρησιμοποιήστε ειδικό καπάκι με προστασία από τη βροχή και τον άνεμο.

Για εξόδους τοίχου, τοποθετήστε την έξοδο τουλάχιστον 2m από το έδαφος για να μην παρεμποδίζεται από χιόνι ή φυτά. Βεβαιωθείτε ότι ο αεραγωγός έχει ελαφρά κλίση προς τα έξω (1-2%) για να αποστραγγίζονται τυχόν συμπυκνώματα.

Μέτρηση και Σχεδίαση

Μετρήστε την απόσταση από τον απορροφητήρα στο σημείο εξόδου, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις στροφές. Προσθέστε 10-15% επιπλέον μήκος για επικαλύψεις και προσαρμογές. Σημειώστε τη διαδρομή σε ένα σχεδιάγραμμα, σημειώνοντας τις θέσεις γωνιών, συστολών και στηρίξεων.

Ελέγξτε ότι η διαδρομή δεν διέρχεται μέσα από δομικά στοιχεία, υδραυλικές σωληνώσεις ή ηλεκτρικά καλώδια. Χρησιμοποιήστε ανιχνευτή για να εντοπίσετε κρυμμένα εμπόδια πριν τρυπήσετε.

Βήμα 2: Στερέωση του Απορροφητήρα

Προσδιορισμός Ύψους Τοποθέτησης

Το σωστό ύψος τοποθέτησης είναι κρίσιμο για την αποδοτικότητα και την ασφάλεια. Για ηλεκτρικές κουκέτες, τοποθετήστε τον απορροφητήρα σε ύψος 65-75cm από την επιφάνεια μαγειρέματος. Για κουκέτες αερίου, το ελάχιστο ύψος είναι 75cm για ασφάλεια από τις φλόγες.

Εάν ο απορροφητήρας τοποθετηθεί πολύ χαμηλά, υπάρχει κίνδυνος πυρκαγιάς και ο χρήστης θα χτυπάει το κεφάλι του. Εάν τοποθετηθεί πολύ ψηλά, δεν θα συλλαμβάνει αποτελεσματικά τους καπνούς που ανεβαίνουν από τα μαγειρικά σκεύη.

Σήμανση και Τρύπημα

Χρησιμοποιήστε το χάρτινο πρότυπο που συνοδεύει τον απορροφητήρα για να σημειώσετε τις θέσεις των τρυπών. Εάν δεν υπάρχει πρότυπο, μετρήστε προσεκτικά τις αποστάσεις από το εγχειρίδιο εγκατάστασης. Ελέγξτε με αλφάδι ότι οι σημάνσεις είναι τέλεια οριζόντιες.

Πριν τρυπήσετε, ελέγξτε με ανιχνευτή ότι δεν υπάρχουν κρυμμένα καλώδια ή σωλήνες στις θέσεις των τρυπών. Χρησιμοποιήστε τρυπάνι με κατάλληλη μύτη για το υλικό του τοίχου (πέτρα, γυψοσανίδα, πλακάκι). Για πλακάκια, τρυπήστε πρώτα με μύτη για γυαλί για να αποφύγετε τη ρωγμή του σμαλτιού.

Εισάγετε βύσματα κατάλληλου μεγέθους και τύπου για το υλικό του τοίχου. Για γυψοσανίδα, χρησιμοποιήστε μεταλλικά expanding βύσματα ή toggle bolts που μπορούν να αντέχουν το βάρος του απορροφητήρα.

Κρέμασμα και Ευθυγράμμιση

Τοποθετήστε τον βραχίονα στερέωσης στον τοίχο και βιδώστε τις βίδες σταθερά αλλά όχι υπερβολικά. Ελέγξτε με αλφάδι ότι ο βραχίονας είναι οριζόντιος. Κρεμάστε τον απορροφητήρα στον βραχίονα σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

Οι περισσότεροι απορροφητήρες έχουν ρυθμιζόμενους μηχανισμούς που επιτρέπουν μικρορυθμίσεις ύψους και ευθυγράμμισης μετά την κρέμαση. Προσαρμόστε μέχρι ο απορροφητήρας να είναι τέλεια οριζόντιος και κάθετος στον τοίχο.

Ελέγξτε τη σταθερότητα πιέζοντας ελαφρά τον απορροφητήρα από διάφορες πλευρές. Δεν πρέπει να κουνιέται ή να έχει κενά από τον τοίχο.

Βήμα 3: Εγκατάσταση Αεραγωγών

Δημιουργία Διέλευσης Τοίχου/Οροφής

Τρυπήστε την οπή εξόδου με καρότα κατάλληλης διαμέτρου (συνήθως 5-10mm μεγαλύτερη από τον αεραγωγό για να χωράει η μόνωση). Για εξωτερικούς τοίχους, τρυπήστε με ελαφρά κλίση προς τα έξω (περίπου 5°) για αποστράγγιση.

Εάν ο τοίχος είναι παχύς, τρυπήστε πρώτα μια πιλοτική τρύπα με λεπτή μακριά μύτη για να καθοδηγήσετε το καρότο. Τρυπήστε από τις δύο πλευρές (εσωτερική και εξωτερική) για καθαρότερο αποτέλεσμα.

Καθαρίστε τα άκρα της οπής από προεξοχές και αιχμές. Εισάγετε προσωρινά τον αεραγωγό για να ελέγξετε ότι χωράει εύκολα με χώρο για μόνωση γύρω του.

Σύνδεση Αεραγωγών

Ξεκινήστε από τον απορροφητήρα και προχωρήστε προς την έξοδο. Συνδέστε τον πρώτο τμήμα αεραγωγού στην έξοδο του απορροφητήρα. Οι περισσότεροι απορροφητήρες έχουν συγκεκριμένη διάμετρο εξόδου (συνήθως 120mm ή 150mm) - χρησιμοποιήστε σύνδεσμο ή adaptor εάν ο αεραγωγός έχει διαφορετική διάμετρο.

Εισάγετε τον αεραγωγό στην έξοδο του απορροφητήρα σε βάθος τουλάχιστον 5cm. Ασφαλίστε με μεταλλικό κολλάρο σύσφιξης και σφίξτε καλά. Σφραγίστε το σημείο σύνδεσης με ταινία αλουμινίου για αεροστεγανότητα.

Προχωρήστε στο επόμενο τμήμα, συνδέοντας αεραγωγούς με επικαλύψεις 10-15cm. Κάθε σύνδεση ασφαλίζεται με κολλάρο και σφραγίζεται με ταινία αλουμινίου. Μην χρησιμοποιήσετε υφασμάτινη ταινία (duct tape) - υποβαθμίζεται από τη θερμότητα και την υγρασία.

Στήριξη Αεραγωγών

Οι αεραγωγοί πρέπει να στηρίζονται κάθε 1.5-2m για να αποφευχθεί το κρέμασμα και η παραμόρφωση. Χρησιμοποιήστε μεταλλικά κολλάρα ή ταινίες στήριξης στερεωμένες σε τοίχους, οροφές ή δοκάρια.

Διατηρήστε τους αεραγωγούς ευθείς και χωρίς βυθίσεις όπου μπορεί να συλλεχθεί νερό από συμπυκνώματα. Εάν πρέπει να διέλθει αεραγωγός μέσα από μη θερμαινόμενο χώρο (σοφίτα, υπόγειο), μονώστε τον για να αποφύγετε συμπύκνωση.

Τοποθέτηση Εξόδου και Αντεπίστροφης Βαλβίδας

Εγκαταστήστε την αντεπίστροφη βαλβίδα (backflow damper) στον αεραγωγό κοντά στην έξοδο. Η βαλβίδα ανοίγει όταν ο απορροφητήρας λειτουργεί, επιτρέποντας την έξοδο αέρα, και κλείνει όταν ο απορροφητήρας σταματά, εμποδίζοντας εξωτερικό αέρα, έντομα και οσμές να εισέλθουν.

Βεβαιωθείτε ότι η βαλβίδα τοποθετείται με τη σωστή κατεύθυνση - έχει σήμανση βέλους που δείχνει τη φορά ροής αέρα (προς το εξωτερικό). Λανθασμένη τοποθέτηση θα εμποδίσει τη λειτουργία του απορροφητήρα.

Τοποθετήστε την εξωτερική έξοδο με πτερύγια (louvers) ή καπάκι. Η έξοδος πρέπει να προεξέχει ελαφρά από τον τοίχο (2-3cm) και να σφραγίζεται γύρω-γύρω με σιλικόνη ή πολυουρεθάνη για στεγανότητα. Τα πτερύγια πρέπει να κλίνουν προς τα κάτω για να μην μπαίνει βροχή.

Βήμα 4: Ηλεκτρική Σύνδεση

Προειδοποίηση Ασφαλείας: Η ηλεκτρολογική εργασία πρέπει να εκτελείται από εξειδικευμένο ηλεκτρολόγο. Κλείστε τον μαγνητοθερμικό διακόπτη στον πίνακα πριν από οποιαδήποτε εργασία και ελέγξτε με πολύμετρο ότι δεν υπάρχει τάση.

Τροφοδοσία Ρεύματος

Οι περισσότεροι απορροφητήρες απαιτούν τροφοδοσία 230V AC με γείωση. Η ισχύς κυμαίνεται συνήθως από 100W έως 300W ανάλογα με το μοντέλο. Χρησιμοποιήστε καλώδιο 3×1.5mm² (φάση, ουδέτερος, γείωση) συνδεδεμένο σε αφιερωμένο μαγνητοθερμικό διακόπτη 10A ή 16A.

Εάν ο απορροφητήρας έρχεται με φις, εγκαταστήστε μια πρίζα σε κρυφή θέση πίσω ή πάνω από την μονάδα. Εάν ο απορροφητήρας προορίζεται για σταθερή σύνδεση, χρησιμοποιήστε κουτί διακλάδωσης με κλέμες για την ασφαλή σύνδεση των καλωδίων.

Γείωση

Η σωστή γείωση είναι κρίσιμη για την ασφάλεια. Συνδέστε τον αγωγό γείωσης (κίτρινο-πράσινο) στον ακροδέκτη γείωσης του απορροφητήρα. Ελέγξτε με πολύμετρο ότι υπάρχει συνέχεια μεταξύ του μεταλλικού σώματος του απορροφητήρα και του γειωτικού αγωγού.

Μην παραλείψετε τη γείωση - σε περίπτωση βλάβης της μόνωσης, η γείωση προστατεύει από ηλεκτροπληξία και επιτρέπει στον μαγνητοθερμικό να απενεργοποιήσει το κύκλωμα.

Δοκιμή Λειτουργίας

Μετά την ολοκλήρωση της ηλεκτρικής σύνδεσης, ανοίξτε τον μαγνητοθερμικό και δοκιμάστε τον απορροφητήρα. Ελέγξτε όλες τις ταχύτητες ανεμιστήρα - πρέπει να λειτουργούν ομαλά χωρίς παράξενους θορύβους. Δοκιμάστε τα φώτα εάν υπάρχουν.

Εάν ο απορροφητήρας δεν λειτουργεί, ελέγξτε τις συνδέσεις καλωδίων, τις ασφάλειες, και βεβαιωθείτε ότι υπάρχει τάση στην πρίζα. Εάν ο κινητήρας κάνει θόρυβο αλλά δεν περιστρέφεται, μπορεί να υπάρχει εμπόδιο στον ανεμιστήρα - απενεργοποιήστε και ελέγξτε.

Βήμα 5: Τελικές Ρυθμίσεις και Έλεγχοι

Δοκιμή Αποδοτικότητας

Θέστε τον απορροφητήρα σε λειτουργία στη μέγιστη ταχύτητα. Κρατήστε ένα χαρτί ιστού ή λεπτό χαρτί κοντά στην επιφάνεια απορρόφησης - πρέπει να προσκολλάται με δύναμη. Εάν το χαρτί δεν τραβιέται ή πέφτει, υπάρχει πρόβλημα με την αναρρόφηση.

Δημιουργήστε λίγο καπνό (π.χ. με ένα σβησμένο σπίρτο) πάνω από την κουκέτα και παρατηρήστε αν απορροφάται αμέσως. Ο καπνός δεν πρέπει να διαφεύγει στο χώρο. Δοκιμάστε σε όλες τις θέσεις της επιφάνειας μαγειρέματος - η απορρόφηση πρέπει να είναι ομοιόμορφη.

Έλεγχος Διαρροών Αέρα

Με τον απορροφητήρα σε λειτουργία, ελέγξτε όλες τις συνδέσεις των αεραγωγών με το χέρι για διαρροές αέρα. Νιώστε για ροή αέρα γύρω από τα σημεία σύνδεσης. Εάν ανιχνεύσετε διαρροές, σφραγίστε με επιπλέον ταινία αλουμινίου.

Διαρροές αέρα μειώνουν σημαντικά την αποδοτικότητα - αέρας που διαφεύγει από τις συνδέσεις δεν φτάνει στο εξωτερικό, μειώνοντας την αναρρόφηση στον απορροφητήρα.

Ρύθμιση Παροχής Αέρα

Για να λειτουργήσει αποτελεσματικά ο απορροφητήρας, η κουζίνα πρέπει να έχει επαρκή παροχή φρέσκου αέρα, πρακτική που εφαρμόζεται και στα συστήματα εξαερισμού γενικότερα. Ο απορροφητήρας εξάγει μεγάλες ποσότητες αέρα, δημιουργώντας αρνητική πίεση στο χώρο. Εάν δεν υπάρχει παροχή αέρα, η αποδοτικότητα μειώνεται και μπορεί να προκληθούν προβλήματα με τα συστήματα καύσης (π.χ. λέβητες, τζάκια).

Ιδανικά, εγκαταστήστε μια παθητική εισαγωγή αέρα (air inlet vent) κοντά στην κουκέτα αλλά όχι απευθείας στο ρεύμα απορρόφησης. Η είσοδος πρέπει να έχει διάμετρο τουλάχιστον ίση με τον αεραγωγό εξόδου. Εναλλακτικά, αφήστε ένα παράθυρο ελαφρά ανοιχτό κατά το μαγείρεμα.

Θόρυβος και Δονήσεις

Εάν ο απορροφητήρας παράγει υπερβολικό θόρυβο ή δονήσεις, ελέγξτε: αν υπάρχουν χαλαρά εξαρτήματα που χρειάζονται σύσφιξη, αν οι αεραγωγοί ακουμπούν σε άκαμπτες επιφάνειες που μεταφέρουν δονήσεις, αν τα φίλτρα είναι σωστά τοποθετημένα, και αν ο απορροφητήρας είναι σταθερά στερεωμένος στον τοίχο.

Θόρυβος "σφυρίγματος" υποδηλώνει περιορισμό ροής αέρα - ελέγξτε για φραγμένα φίλτρα ή αεραγωγούς με πολύ μικρή διάμετρο. Ρυθμικοί θόρυβοι δείχνουν ανισορροπία στον ανεμιστήρα.

Συντήρηση του Συστήματος Εξαερισμού

Καθαρισμός Λιποσυλλεκτών

Οι λιποσυλλέκτες (φίλτρα λίπους) πρέπει να καθαρίζονται κάθε 2-4 εβδομάδες ανάλογα με τη συχνότητα και το είδος μαγειρέματος. Βγάλτε τα φίλτρα σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή (συνήθως απλώς τραβιούνται προς τα έξω ή σύρονται).

Τα μεταλλικά φίλτρα πλένονται στο πλυντήριο πιάτων στο πρόγραμμα υψηλής θερμοκρασίας, ή με το χέρι σε ζεστό νερό με απορρυπαντικό αποτίναξης λιπών. Αφήστε τα να στεγνώσουν πλήρως πριν τα επανατοποθετήσετε.

Βρώμικα φίλτρα μειώνουν δραστικά την αποδοτικότητα - ένα φίλτρο κορεσμένο από λίπη μπορεί να μειώσει τη ροή αέρα κατά 50%. Επιπλέον, συσσωρευμένα λίπη αποτελούν κίνδυνο πυρκαγιάς.

Καθαρισμός Εσωτερικών Επιφανειών

Κάθε 3-6 μήνες, καθαρίστε το εσωτερικό του απορροφητήρα και τον ανεμιστήρα. Απενεργοποιήστε το ρεύμα και αφαιρέστε τα φίλτρα. Με ένα υγρό πανί και απορρυπαντικό αποτίναξης λιπών, καθαρίστε τις εσωτερικές επιφάνειες όπου φαίνεται συσσώρευση λιπών.

Ο ανεμιστήρας μπορεί να συσσωρεώσει λίπη παρά τα φίλτρα. Προσεκτικά καθαρίστε τα πτερύγια με μαλακή βούρτσα και απορρυπαντικό. Μην χρησιμοποιήσετε υπερβολική νερό που μπορεί να μπει στον κινητήρα.

Έλεγχος Αεραγωγών

Ετησίως, ελέγξτε τους αεραγωγούς για συσσωρευμένα λίπη, ιδιαίτερα στις γωνίες και οριζόντια τμήματα. Λίπη στους αεραγωγούς αποτελούν σημαντικό κίνδυνο πυρκαγιάς - εάν πιάσει φωτιά από τηγάνισμα, η φλόγα μπορεί να διαδοθεί μέσα στους αεραγωγούς.

Καθαρισμός αεραγωγών είναι πιο δύσκολος και μπορεί να απαιτεί επαγγελματική υπηρεσία, ιδιαίτερα για μακριές ή σύνθετες διαδρομές. Εάν οι λιποσυλλέκτες καθαρίζονται τακτικά, το μεγαλύτερο μέρος των λιπών θα συλλαμβάνεται πριν φτάσει στους αεραγωγούς.

Αντικατάσταση Φίλτρων Άνθρακα

Εάν χρησιμοποιείτε τον απορροφητήρα σε λειτουργία ανακυκλοφορίας (χωρίς απεξαγωγή), τα φίλτρα άνθρακα πρέπει να αντικαθίστανται κάθε 3-6 μήνες ανάλογα με τη χρήση. Τα φίλτρα άνθρακα δεν πλένονται ή αναγεννιούνται - όταν κορεστούν, πρέπει να αντικατασταθούν.

Ένδειξη ότι τα φίλτρα άνθρακα χρειάζονται αντικατάσταση είναι η παραμονή οσμών μαγειρέματος στην κουζίνα παρά τη λειτουργία του απορροφητήρα. Χρησιμοποιήστε γνήσια φίλτρα του κατασκευαστή για βέλτιστη απόδοση.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Μπορώ να χρησιμοποιήσω τον απορροφητήρα χωρίς αεραγωγούς (σε λειτουργία ανακυκλοφορίας);

Ναι, αρκετοί απορροφητήρες μπορούν να λειτουργήσουν σε λειτουργία ανακυκλοφορίας με φίλτρα άνθρακα. Ωστόσο, αυτό είναι λιγότερο αποτελεσματικό - αφαιρεί οσμές και ένα μέρος των λιπών, αλλά όχι την υγρασία και τη θερμότητα. Η απεξαγωγή στο εξωτερικό είναι πάντα προτιμότερη εάν είναι εφικτή.

Γιατί ο απορροφητήρας δεν απορροφά καλά;

Οι συνηθέστερες αιτίες είναι: βρώμικα ή φραγμένα φίλτρα λίπους, μακριά ή πολύπλοκη διαδρομή αεραγωγών με πολλές γωνίες, αεραγωγοί με πολύ μικρή διάμετρο, διαρροές αέρα στις συνδέσεις, φραγμένη έξοδος (πχ φύλλα, χιόνι), ή ανεπαρκής παροχή φρέσκου αέρα στην κουζίνα δημιουργώντας υπερβολική αρνητική πίεση.

Πόσο μακριά μπορεί να είναι η διαδρομή των αεραγωγών;

Κάθε μέτρο μήκους και κάθε γωνία μειώνει την αποδοτικότητα. Γενικά, η συνολική ισοδύναμη διαδρομή δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 6-8 μέτρα. Υπολογίστε 1 μέτρο επιπλέον για κάθε γωνία 90° και 0.5 μέτρο για κάθε γωνία 45°. Εάν η απόσταση είναι μεγαλύτερη, επιλέξτε απορροφητήρα με υψηλότερη ισχύ ή inline fan (εξωτερικό κινητήρα στη μέση της διαδρομής).

Μπορώ να χρησιμοποιήσω πλαστικούς αεραγωγούς αντί μεταλλικών;

Όχι. Πλαστικοί αεραγωγοί δεν είναι ασφαλείς για απορροφητήρες κουζίνας λόγω του κινδύνου πυρκαγιάς και της έκθεσης σε υψηλές θερμοκρασίες. Χρησιμοποιήστε πάντα μεταλλικούς αεραγωγούς (αλουμινίου ή γαλβανισμένου χάλυβα) που αντέχουν σε θερμότητα και φλόγες.

Πρέπει να έχει ο απορροφητήρας δικό του μαγνητοθερμικό στον πίνακα;

Ναι, συνιστάται έντονα. Αφιερωμένος μαγνητοθερμικός επιτρέπει την απενεργοποίηση του απορροφητήρα για συντήρηση χωρίς να επηρεάζει άλλες συσκευές. Επίσης, εάν υπάρξει βλάβη, δεν θα πέσει όλο το κύκλωμα της κουζίνας. Χρησιμοποιήστε μαγνητοθερμικό 10A ή 16A ανάλογα με την ισχύ του απορροφητήρα.

Τι είναι το inline fan και πότε χρειάζεται;

Το inline fan είναι ένας εξωτερικός κινητήρας που τοποθετείται στη μέση της διαδρομής των αεραγωγών (συνήθως στη σοφίτα ή στο εξωτερικό). Χρησιμοποιείται όταν η διαδρομή είναι πολύ μακριά ή πολύπλοκη, ή όταν θέλετε πολύ αθόρυβο απορροφητήρα (ο κινητήρας είναι μακριά από την κουζίνα). Το inline fan είναι πιο ακριβό αλλά προσφέρει ισχυρότερη απορρόφηση και χαμηλότερο θόρυβο.

Μπορώ να συνδέσω τον απορροφητήρα σε υπάρχον εξαερισμό του κτιρίου;

Όχι, δεν συνιστάται. Οι συλλογικοί αεραγωγοί κτιρίων δεν σχεδιάζονται για τις υψηλές παροχές των απορροφητήρων κουζίνας και μπορεί να προκληθούν προβλήματα σε άλλα διαμερίσματα (οσμές, αντεπίστροφη ροή). Επιπλέον, σε πολλές χώρες είναι παράνομο. Ο απορροφητήρας χρειάζεται δικό του ανεξάρτητο αεραγωγό απευθείας στο εξωτερικό.